【台灣好食材】-Eureka台灣黃檸檬(3斤) ▼最新出版▼－

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產品說明商品簡介【台灣本產黃檸檬，不輸國外進口貨】黃檸檬過去仰賴國外進口，現在有台灣在地生產！來自高雄旗山的好山好水，楠梓仙溪水質潔淨甘甜滋潤，嚴選8、9分熟的綠檸檬，低溫冷藏催熟轉色變成黃檸檬，果肉褪去了苦澀、降低單寧與酸味。吸取豐富天然養分長大的黃檸檬，果皮薄、香氣足！【為何不用樹上在欉黃？】台灣氣候關係，樹上成熟的黃檸檬，葉綠素褪去轉色，但酸度和皮的苦澀也會隨著在樹上時間而成長，變酸變苦；此外，樹上轉黃的黃檸檬大多需套袋，容易燜壞，時間較無法掌控。反之，若是用綠檸檬採果後冷藏催熟，則會較不酸、不苦，較能控制品質及產期。【台灣黃檸檬與進口黃檸檬有何不同？】目前台灣進口黃檸檬以美國為主，美國也是採用綠檸檬冷藏催熟技術，兩者差別在於：美國因出口關係，大約5-6分熟即採收，皮較厚、皮連著的白肉較多、汁較少。台灣本地則是8-9分熟採收，皮較薄、皮連著的白肉較少、汁較多。因為台灣氣候比美國熱，因此黃檸檬酸度比美國進口黃檸檬重一些，香氣也不同；用密封袋放冰箱冷藏，可冷藏保鮮3周。【西式餐廳愛用，皮薄黃澄，酸度柔和】綠檸檬皮肉入料理易苦澀，黃檸檬則可以連皮食用，全顆入料理。酸度柔和、氣味芬芳，是西餐料理重要的元素之一。台灣本產黃檸檬外觀黃澄，果形略呈橢圓形，香氣更清新。【檸檬天然原味，榨汁、入菜料理超萬用】EUREKA黃檸檬切開顆顆薄皮多汁，果汁率高達90%以上，香氣十足，苦澀感減少，酸度溫和。可切片直接浸泡作為檸檬水，或隨食材燉烤或煎煮。可做黃檸檬烤雞腿、黃檸檬豬肉沙拉，金黃顏色更添可口；料理百搭的鹽漬檸檬，適合蒸煎魚炒肉調味。或冰糖檸檬絲、韓國生薑檸檬等飲料。【草生栽培土壤優，低溫催黃褪苦澀味】草生栽培的果園，植株健康、強壯，增加土壤的排水、保濕、有機質含量，種植出的檸檬自然頭好壯壯。商品出貨說明●商品將於訂單繳款成功後 10 個工作天內送達(不含週六日)，訂單商品將由廠商透過郵局掛號、一般貨運或宅配送達。同一訂單若包含不同品牌商品，商品將分開寄送。
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重量：3斤
產地：高雄市旗山區產地：台灣

詳細商品說明

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