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產品說明台灣本土 - 有機黑豆(500G)◆ 產地:苗栗縣後龍鎮◆ 中興大學農產品驗證中心有 機認證◆ 310項藥檢合格◆ 絕不添加其他化學成份◆ 台南5號品種,大顆飽滿 台灣黑豆康健雜誌171期 HTTP://WWW.COMMONHEALTH.COM.TW/ARTICLE/ARTICLE.ACTION?NID=66772 黑豆產銷班的發起人陳文寶說:『後龍這邊接近海邊,防風林多,也容易受到鳥害。農作物的產值實在不高,讓許多農民怯步;但我回鄉來種黑豆,賺錢不是主要目的,單純只是希望這些休耕地能夠復耕,其次是希望台灣人可以不要吃進口豆,能夠吃自己土地上的新鮮黑豆。』黑豆的營養價值黑豆含有多量的植物固醇、皂素和一些微量元素,其中每百公克黑豆含: 台灣長期的、且深度的依賴國外進口,但相對的卻無台灣的藥檢報告,只能靠進口商把關了。 料理小幫手 1.豆漿及豆腐:將大豆浸於約四倍量的水中,浸泡一夜後,若要製成芽漿則待大豆冒出一點點芽,再放入果汁機打碎,用濾布過濾殘渣後,加熱煮到沸騰後,再加黑糖或冰糖,即成豆漿。 2.大豆芽:自己培育簡單且安全衛生,由種子至育成收獲僅需幾天,取容器體積的1/16~1/10的種子量,種子清洗後浸種約10小時將水瀝乾,爾後每天過水1~2次,約6天即可食用。 3.黑豆茶:新鮮黑豆焙炒後,沖熱開水飲用。 4.長壽湯:將黑豆,黑芝麻及紅豆經焙炒磨粉,加糖水煮之飲用。 5.蜜黑豆:黑豆清洗後約浸泡5~6小時,再蒸煮,軟熟後可加冰糖或蜂蜜煉製,待水分收乾後,即可成蜜黑豆;若需製成鹽味蜜豆,則以鹽巴調味。 驗證單位:國立中興大學農產品驗證中心 產品內容物與規格說明/保固資訊 產地:台灣 |
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